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挥发性盐基氮快速检测盒

本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法,适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜(冻)肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和海产品及其调理制品中挥发性盐基氮的测定。

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产品详情

【适用范围】

本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法,适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜(冻)肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和海产品及其调理制品中挥发性盐基氮的测定。

【检测限】2mg/100g                

【结果判定】

样品中挥发性盐基氮的含量(mg/100g)=仪器所测浓度值

【结果依据】

GB 2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》规定:

畜肉:挥发性盐基氮≤15mg/100g;

一级鲜肉:挥发性盐基氮≤15mg/100g;

二级鲜肉:15mg/100g≤挥发性盐基氮<25mg/100g;

腐 败 肉:挥发性盐基氮≥25mg/100g;

水产品:挥发性盐基氮≤30mg/100g。

【储存条件及有效期】

 4~20℃阴凉干燥处冷藏保存,有效期为6个月。


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